Vins Costières-de-nîmes Gabriel Meffre - Les Grès - 2023

La cuvée Les Grès 2023 du Château Gabriel Meffre, en appellation Costières-de-Nîmes AOC, est un bel exemple de l’expression méridionale des rouges de la Vallée du Rhône. Cette cuvée assemble généralement les cépages emblématiques de la région, à savoir le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2023 promet des vins fruités et équilibrés, avec une jolie fraîcheur due à des conditions climatiques clémentes. Le terroir des Costières-de-Nîmes se caractérise par ses galets roulés, appelés « grès » localement, qui emmagasinent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit, assurant une maturité optimale des raisins. La vinification privilégie une extraction douce afin de préserver l’intensité aromatique et la finesse de la structure tannique.

La région des Costières-de-Nîmes, située à la pointe sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence de la mer et du mistral. Les sols, riches en galets et en argilo-calcaires, sont idéaux pour la culture des cépages méditerranéens. Historiquement, ce vignoble est l’un des plus anciens de France, avec des origines remontant à l’époque romaine. Les vins de l’appellation sont réputés pour leur gourmandise, leur souplesse et leur accessibilité dès leur jeunesse.

Ce vin rouge, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et à la bouche ronde, s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale comme une gardianne de taureau, un tian de légumes ou encore une ratatouille. Il accompagne également à merveille les viandes grillées, les agneaux aux herbes de Provence, ou encore des fromages affinés du terroir comme le pélardon. Pour souligner son caractère frais et fruité, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Il pourra également être carafé une demi-heure avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin se dégustera dès à présent, mais pourra aussi encore se bonifier deux à trois ans en cave.