Vins Costières-de-nîmes Solstice été - 2024

Avis Viniou

Le Solstice Été 2024 est un rosé sec issu de l’appellation Costières-de-Nîmes AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré à partir d’assemblages typiques de la région (souvent grenache, syrah, mourvèdre et parfois cinsault), séduit par sa robe pâle aux reflets saumonés et par ses arômes frais et gourmands. Le millésime 2024, récolté sous un climat ensoleillé, apporte beaucoup de vivacité au vin, avec une belle expression aromatique dominée par les fruits rouges frais comme la fraise, la groseille, ainsi que des notes de pamplemousse et une touche florale subtile. La vinification en cuve inox conserve la pureté du fruit et la fraîcheur, signature essentielle de ce style estival.

La région des Costières-de-Nîmes occupe la pointe sud de la Vallée du Rhône, entre la Camargue et les premiers contreforts du Languedoc. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen marqué : hivers doux, été chaud et sec, avec l’influence des brises marines qui tempèrent les fortes chaleurs. Le sol est constitué de galets roulés mêlés à des graves et à des sables, facilitant le drainage et favorisant la maturité des raisins tout en assurant une belle fraîcheur naturelle. L’histoire viticole ici remonte à l’Antiquité, ce qui explique la maîtrise des assemblages et du savoir-faire, avec en particulier un vrai talent pour produire des vins rosés équilibrés et expressifs.

Ce rosé sec accompagnera parfaitement une cuisine estivale. Il s’accordera à merveille avec une salade niçoise, des grillades de poissons à la plancha, une tarte à la tomate ou un tartare de dorade aux agrumes. Les spécialités locales telles que la brandade de morue ou les petits farcis de légumes méditerranéens sont également des choix harmonieux, tout comme une assiette de tapas à partager.

Pour une dégustation optimale, le Solstice Été 2024 révélera toutes ses qualités aromatiques et sa fraîcheur à une température de 8 à 10°C. Vous pouvez le servir dans des verres tulipe pour exalter ses arômes. À apprécier dans sa jeunesse, sur un joli moment de convivialité et de gourmandise.