Vins Costières-de-nîmes Château Les Sources de la Marine - Sélection - 2024

Avis Viniou

Le Château Les Sources de la Marine 2024, issu de l’appellation Costières-de-Nîmes AOC dans la Vallée du Rhône méridionale, est un rouge sec réalisé à partir d’un assemblage (Cuvée Sélection) typique de la région. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il s’agit probablement d’un mariage harmonieux de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques des Costières. Le millésime 2024 compose avec les conditions climatiques récentes, mettant en avant une belle maturité du fruit, une fraîcheur maîtrisée et une expression généreuse soutenue par une vinification traditionnelle, souvent en cuves inox pour préserver le caractère fruité et la typicité du cru.

Le terroir des Costières-de-Nîmes, situé à l’extrême sud de la vallée du Rhône, bénéficie d’une remarquable diversité de sols mêlant galets roulés, terrasses caillouteuses et sables argileux. Ce sol si particulier emmagasine la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant de la fraîcheur grâce à l’influence de la brise marine, la fameuse « meridionale ». L’histoire viticole de cette région, longtemps associée à la culture romaine puis à la Provence, a permis l’émergence de vins à la croisée des styles, mariant la puissance rhodanienne à une élégance méridionale et solaire.

Pour sublimer ce vin rouge sec, vous pouvez l’accompagner de plats méditerranéens comme un tian de légumes, une gardianne de taureau ou encore une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence. Les saveurs du terroir sont également mises en avant avec des grillades, des fromages affinés à pâte dure, ou encore une ratatouille bien relevée.

Pour la dégustation, servez ce Costières-de-Nîmes autour de 16-18°C afin de révéler toute la complexité aromatique du vin sans écraser la finesse des fruits rouges et noirs, les épices et la discrète note herbacée typique de l’appellation. Une aération d’une heure en carafe permettra au vin de révéler toutes ses nuances et vous offrira un très joli moment de partage.