Vins Costières-de-nîmes Les Grandes Arènes - Trésor de Galets Roulés XXI - 2023

Avis Viniou

Le vin Trésor de Galets Roulés XXI 2023 du domaine Les Grandes Arènes est un rouge sec issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met à l’honneur un assemblage typique de l’appellation où dominent généralement les cépages syrah, grenache et mourvèdre. Le millésime 2023, récent, se distingue par une fraîcheur fruitée, une matière en bouche déjà accessible et des tanins souples. La vinification met l’accent sur l’expression du fruit, la mise en valeur des galets roulés du terroir, ces pierres qui servent de régulateur thermique et confèrent au vin structure et caractère, en absorbant la chaleur du soleil le jour et la restituant la nuit au pied des vignes.

La région des Costières-de-Nîmes, à la charnière de la Provence et du Languedoc, possède un terroir singulier. Les vignes s’étendent sur un plateau de galets roulés et de grès, hérité du lit du Rhône, profitant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, fortement ventilé par le mistral. Cette exposition favorise une belle maturation des raisins tout en maintenant de la fraîcheur. Les vins rouges produits ici sont reconnus pour leur générosité aromatique, leur équilibre entre puissance et élégance, et une palette dominée par des fruits rouges, des notes épicées, parfois de la garrigue, dans une structure chaleureuse mais digeste.

Pour les accords mets-vins, ce Costières-de-Nîmes rouge 2023 accompagne parfaitement des grillades d’agneau, un magret de canard aux épices, ou encore une ratatouille. Les spécialités régionales comme la gardianne de taureau ou un fromage de brebis du pays accentueront ses notes méridionales et sa belle gourmandise fruitée.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température de 15-17°C. Un passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, lui permettra de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa fraîcheur et ses arômes vibrants. Ce vin s’apprécie dès maintenant, mais peut bénéficier d’un ou deux ans de garde pour gagner en complexité.