Vins Costières-de-nîmes Château Beaubois - Expression - 2022

Avis Viniou

Le Château Beaubois Cuvée Expression 2022 est un vin blanc sec issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage typique de la région, régulièrement composé de cépages tels que le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne ou encore le Viognier, qui sont cultivés dans des conditions idéales pour exprimer leur caractère aromatique et leur fraîcheur. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité tout en conservant une tension agréable, grâce à une vinification soignée, souvent conduite en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur des arômes, associée à un élevage sur lies fines apportant de la rondeur et de la complexité.

La région des Costières-de-Nîmes bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer et le souffle du mistral qui assainit les grappes. Les sols sont principalement composés de galets roulés, hérités de la période glaciaire, reposant sur des couches d’argile et de sable. Ce terroir unique favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur vivacité. Historiquement, la région était rattachée au Languedoc avant d'être reconnue comme la plus méridionale des appellations rhodaniennes, ce qui lui confère une identité singulière, mêlant la générosité du sud et l’élégance du Rhône.

Ce vin blanc sec révèle généralement des arômes d’agrumes, de pêche blanche, de fleurs blanches et parfois une touche anisée ou miellée. Il accompagnera parfaitement des produits de la mer comme des filets de daurade grillés, une bouillabaisse ou des coquillages. Il s’accordera également à merveille avec des tapas provençaux, un chèvre frais ou encore une pissaladière. Pour une harmonie locale, osez le savourer avec une brandade de morue, spécialité emblématique de Nîmes.

Pour la dégustation, servez ce Costières-de-Nîmes blanc à une température de 10-12°C afin d’apprécier sa fraîcheur, sa finesse aromatique et sa rondeur en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes à l’avance pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.