Vins Costières-de-nîmes Château Beaubois - Expression - 2019

Avis Viniou

Le Château Beaubois Cuvée Expression blanc 2019 incarne avec élégance le savoir-faire de la propriété située au cœur des Costières-de-Nîmes, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est issue d'un assemblage typique de la région, mariant généralement des cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc et parfois le Viognier, conférant au vin une palette aromatique riche et raffinée. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité, conservant fraîcheur et équilibre. La vinification, menée en cuves inox thermorégulées, favorise l’expression du fruit et préserve une grande vivacité. Ce vin est certifié biologique, reflétant un engagement envers la préservation du terroir et l’exigence de qualité.

Les Costières-de-Nîmes, à l’extrême sud de la Vallée du Rhône, s’étendent à proximité de la Camargue. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par un fort ensoleillement, des étés chauds et la présence du mistral qui assainit naturellement les vignes. Le terroir se compose principalement de galets roulés sur sols argilo-calcaires, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent lentement, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle expression aromatique. L’histoire viticole de l’appellation remonte à la période romaine, faisant des Costières-de-Nîmes un vignoble à la fois ancien et dynamique, ouvert aux pratiques respectueuses de l’environnement.

Ce blanc sec séduit par sa fraîcheur et ses notes expressives d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevées parfois de touches minérales. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés, un filet de dorade au fenouil ou des crustacés. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, ainsi que les plats méditerranéens comme une poêlée de légumes aux herbes de Provence, s’accorderont à merveille avec son profil aromatique vif et sa bouche équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Beaubois Cuvée Expression blanc 2019 frais, entre 8 et 10°C. Ce vin se révèle pleinement dans sa jeunesse mais peut également gagner en complexité après un à deux ans en cave. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre pour découvrir toute la pureté de ses arômes.