Vins Costières-de-nîmes La terrasse du Rhône - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Terrasse du Rhône 2023 en Costières-de-Nîmes rosé exprime l’élégance et la fraîcheur emblématiques des vins du sud de la Vallée du Rhône. Cette appellation située à l’extrémité méridionale du Rhône, à proximité de la Camargue, est reconnue pour ses assemblages dominés par le Grenache, le Syrah et parfois la Mourvèdre. Bien que les informations précises sur l’assemblage ne soient pas détaillées ici, on peut s’attendre à un rosé sec reflétant un bel équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur, typique de ce terroir. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, promet un profil aromatique riche en petits fruits rouges (fraise des bois, groseille), notes de pamplemousse et une finale légèrement acidulée.

La région des Costières-de-Nîmes bénéficie d’un climat méditerranéen, avec une influence marine venant de la Méditerranée, apportant de la douceur et une maturité optimale aux raisins. Les vieilles terrasses caillouteuses, riches en galets roulés, assurent aux vignes un drainage parfait et participent à la concentration des arômes. Ce terroir historique, ancré entre le Gard et la Camargue, est connu pour ses vins au caractère solaire mais toujours élégants, faisant de l’appellation un trait d’union entre la Vallée du Rhône et le Languedoc voisin.

Pour accompagner ce rosé sec, privilégiez des plats estivaux et conviviaux. Les grillades de poissons comme le rouget, la dorade ou les sardines se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. Les salades méditerranéennes – notamment une salade niçoise ou une taboulé parfumé à la menthe – mettront en valeur sa vivacité. Les spécialités régionales comme la brandade de Nîmes ou une anchoïade trouveront aussi en ce vin un partenaire idéal, tout comme un plateau de fromages frais ou de chèvre.

Pour la dégustation, servez ce Costières-de-Nîmes rosé entre 8 et 10°C pour préserver tous ses arômes fruités et sa belle acidité. À apprécier dans sa jeunesse afin de profiter de l’éclat de son fruit et de sa gourmandise.