Vins Costières-de-nîmes Château S Tourelles - Grande Cuvée - 2023

Le Château S Tourelles 2023 Grande Cuvée en Costières-de-Nîmes AOC est un vin rouge sec illustrant avec élégance l’âme généreuse de la Vallée du Rhône méridionale. Sa cuvée fait traditionnellement la part belle à des cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, expression classique du terroir rhodanien. Ce millésime 2023 se distingue par sa robe intense, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, relevés par des touches épicées et une discrète note de garrigue. La vinification, généralement effectuée en cuves béton ou inox pour préserver la fraîcheur du fruit, peut comporter un court élevage pour affiner les tanins et enrichir la structure du vin.

Le vignoble des Costières-de-Nîmes s’étend sur les premières collines dominant la plaine de la Camargue, entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes. Bénéficiant d’un climat méditerranéen très ensoleillé, aux nuits rafraîchies par les brises marines, le terroir est composé de galets roulés sur des sols argilo-calcaires qui restituent la chaleur emmagasinée le jour, favorisant une maturation optimale des raisins. L’histoire de ce vignoble remonte à l’Antiquité, époque à laquelle les Romains y cultivaient déjà la vigne.

En accord mets-vin, le Château S Tourelles 2023 accompagnera idéalement une cuisine méridionale, comme un tajine d’agneau aux pruneaux, une daube provençale ou un magret de canard au poivre vert. Il mettra également en valeur des fromages à pâte affinée ou une gardiane de taureau, plat traditionnel de la région.

Pour une dégustation optimale, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16-17°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de libérer toute la palette aromatique de cette Grande Cuvée, et découvrez ainsi toute la typicité solaire et expressive des Costières-de-Nîmes.