Vins Costières-de-nîmes Château Nages - Gallician Prestige - 2021

Le Château Nages Cuvée Gallician Prestige 2021 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir d’assemblages typiques de la région, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent respectivement rondeur, structure et profondeur aromatique. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques contrastées, a su donner des vins avec une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une expression fruitée intense. Au Château Nages, le travail soigné à la vigne, la vendange partiellement manuelle et une vinification attentive (souvent en cuves béton ou inox pour préserver la pureté du fruit) permettent de révéler toute la typicité du terroir, mêlant épices douces, fruits rouges mûrs et une pointe de garrigue.

Située à l’extrême sud de la vallée du Rhône, l’appellation Costières-de-Nîmes bénéficie d’un microclimat méditerranéen tempéré par l’influence de la mer et le souffle du mistral, ce qui favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols caillouteux, constitués de galets roulés déposés par les anciens lits du Rhône et du Durance, contribuent à la concentration et à la complexité aromatique des vins. Cette région, riche d’une histoire viticole plurimillénaire, offre aujourd’hui des vins d’un excellent rapport prix-plaisir et d’une grande expressivité.

Pour accompagner cette cuvée Gallician Prestige, orientez-vous vers une cuisine méditerranéenne généreuse. L’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux olives, ou une daube de bœuf sauront faire écho aux notes épicées et à la structure souple du vin. Les plats typiques locaux tels que la gardianne de taureau ou une ratatouille relevée seront également idéaux. Fromages affinés et charcuteries artisanales feront de beaux compagnons lors d’un apéritif gourmand.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après une courte aération si possible pour révéler pleinement ses arômes. Ce millésime peut être dégusté dès aujourd’hui, mais pourra aussi évoluer élégamment sur 3 à 5 ans supplémentaires.