Vins Costières-de-nîmes Château Nages - Liberty Nages - 2017

Le Château Nages, à travers sa cuvée Liberty Nages 2017 en appellation Costières-de-Nîmes, nous invite à découvrir un vin rouge sec dont le style s’ancre résolument dans la tradition méridionale. En 2017, le millésime a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé, caractéristique de la région, apportant maturité optimale aux raisins. Si le détail des cépages n’est pas précisé, les vins rouges des Costières-de-Nîmes sont souvent issus d’un assemblage où dominent, selon les années, des variétés typiques telles que syrah, grenache ou mourvèdre, accompagnées parfois d’autres cépages régionaux. Cette cuvée certifiée bio témoigne d’une recherche d’équilibre et de fraîcheur, tout en exprimant la générosité du fruit et une belle souplesse en bouche, reflet d’une vinification attentive et respectueuse du terroir.

Les vignes du Château Nages s’étendent sur un terroir de galets roulés, hérités de la Camargue voisine, qui stockent la chaleur du soleil pour la restituer aux raisins durant la nuit. Ce sol confère aux vins une belle concentration et des notes méditerranéennes marquées, tandis que la proximité de la mer apporte une agréable fraîcheur. La région des Costières-de-Nîmes possède une histoire viticole ancestrale et fait figure de passage entre la Provence et le Languedoc, avec un climat tempéré par le Mistral et une végétation riche en garrigue, conférant souvent aux vins des notes épicées, de fruits noirs et d’herbes séchées.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats méridionaux à la fois gourmands et savoureux. Un agneau grillé aux herbes de Provence, une ratatouille généreuse, des tians de légumes ou même une gardianne de taureau constitueront des accords naturels. Ce vin se montre également très agréable avec des fromages affinés, tels qu’un tomme de brebis ou un Saint-Nectaire.

Il est conseillé de servir ce Costières-de-Nîmes rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération pour permettre au vin d’exprimer toutes ses nuances. Un carafage de 30 minutes pourra l’aider à offrir toutes ses promesses et à sublimer la dégustation.