Avis Viniou
Le Château Mourgues du Grès, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, propose ici sa cuvée Terre d'Argence 2021, un vin rouge sec qui révèle toute la richesse de cette région. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, les vins de cette appellation sont souvent issus d'un assemblage de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, qui apportent puissance et complexité aromatique. La région des Costières-de-Nîmes est réputée pour ses sols de galets roulés semblables à ceux de Châteauneuf-du-Pape, offrant un terroir exceptionnel pour la viticulture. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise une bonne maturation des raisins, tandis que le mistral protège les vignes des maladies.
La Vallée du Rhône méridionale, avec son histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, est une zone de transition entre le climat méditerranéen et continental, ce qui permet une expression unique des cépages. Le sol, riche en minéraux, couplé au microclimat particulier de la région, favorise des vins à la fois structurés et élégants.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées telles que de l'agneau ou du bœuf se marient très bien avec ce vin. Pensez également aux plats régionaux comme un gardiane de taureau ou, pour une option végétarienne, une ratatouille aux herbes de Provence qui saura souligner les notes méditerranéennes du vin.
Pour une dégustation optimale de cette cuvée Terre d'Argence 2021, je vous conseille de servir le vin à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de se révéler pleinement et de profiter au maximum de sa structure en bouche.
