La cuvée La Landonne 2019 du domaine Guigal, issue de l’appellation Côte-Rôtie, est l’un des fleurons de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec, signature du célèbre domaine familial, est élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah, provenant de vieilles vignes ancrées sur les pentes abruptes de la parcelle historique « La Landonne ». Le millésime 2019, marqué par une maturité exceptionnelle, se distingue par une robe profonde, presque noire, et un bouquet intense où s’expriment des notes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre noir, d’olive noire, soulignées par une touche fumée et légèrement boisée grâce à un élevage prolongé en fûts de chêne neuf. Ce vin se caractérise par une grande densité, une puissance racée et une longueur remarquable, tout en proposant des tanins d’une élégance rare.
La Côte-Rôtie, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré, influencé par les vents du nord. Les vignes s’accrochent à des coteaux escarpés exposés sud et sud-est, offrant une maturation idéale des raisins. Les sols schisteux et riches en oxyde de fer sont parfaits pour la Syrah, donnant naissance à des vins profonds et épicés. Cette région viticole, dont la réputation remonte à l’époque romaine, s’est imposée au fil des siècles comme l'un des hauts lieux de la Syrah, grâce à l’expression inimitable de ses terroirs uniques.
La puissance et la complexité de La Landonne appellent des accords mets-vins raffinés. Ce vin sublimera un carré d’agneau frotté aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale, une entrecôte maturée, ou encore un lièvre à la royale. Les amateurs de fromages opteront pour un Saint-Félicien affiné. Pour explorer la tradition rhodanienne, servez-le avec un civet de sanglier ou un gratin de cardons.
Pour apprécier pleinement toutes les facettes de cette grande cuvée, il est conseillé de carafer le vin au moins deux heures avant le service. Dégustez-la à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes puissants et à sa structure noble de s’exprimer dans toute leur amplitude. Ce vin dispose d’un potentiel de garde exceptionnel : il gagnera encore en complexité et en harmonie dans les 15 à 30 prochaines années.
