Vins Côte-rôtie Stéphane Ogier - Mon Village - 2020

Avis Viniou

Le Stéphane Ogier Côte-Rôtie Cuvée Mon Village 2020 est un élégant vin rouge de la célèbre appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son cépage majoritaire, la Syrah, qui offre des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violettes, sublimés par un millésime 2020 d'une grande finesse. Le terroir, composé de pentes escarpées avec des sols de schiste et de granit, contribue à la complexité et à la minéralité du vin, tandis que les techniques de vinification soignées, incluant l'élevage en fûts de chêne, ajoutent une profondeur et une structure remarquables. La région de la Côte-Rôtie bénéficie d'un climat tempéré avec une influence Rhône, offrant des conditions idéales pour la maturation optimisée des raisins. Le domaine Stéphane Ogier, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition familiale, est réputé pour produire des vins de terroir d'exception.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique de ce vin, optez pour des plats de caractère tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes ou un gibier en sauce. Les charcuteries fines et les fromages affinés, en particulier ceux de la région Rhône-Alpes comme la Rigotte de Condrieu, s'associent également merveilleusement bien avec ce vin. Les saveurs intenses et complexes du Côte-Rôtie s'accordent parfaitement avec la cuisine régionale, mettant en avant le meilleur de la gastronomie française.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température légèrement fraîche, entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes délicats et de révéler toute sa rondeur en bouche. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et brillante. Ensuite, inspirez les parfums enchanteurs de fruits noirs et de violette, mêlés aux notes épicées. Enfin, savourez une gorgée pour apprécier sa structure veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante et élégante.