La cuvée Charmille 2022 du domaine Christophe Blanc s’inscrit dans la tradition exigeante des vins rouges de Côte-Rôtie, emblème de la Vallée du Rhône septentrionale. Elaborée majoritairement à partir du cépage Syrah, parfois agrémentée d’une touche de Viognier selon l’assemblage typique de l’appellation, cette cuvée exprime toute la finesse et la puissance de ce terroir unique. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables, offre des raisins parfaitement mûrs et sains, promettant un vin structuré mais d’un bel équilibre. La vinification, respectueuse des pratiques artisanales, privilégie des extractions douces pour préserver la fraîcheur aromatique du fruit, et un élevage soigné en fût de chêne qui affine les tanins et ajoute des notes subtiles d’épices et de torréfaction.
La Côte-Rôtie, installée sur les coteaux escarpés de schistes et de micaschistes dominant le Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré réchauffé par des expositions sud et sud-est idéales. Ce terroir, riche et complexe, se retrouve dans la profondeur des arômes et la texture des vins de l’appellation, reconnus depuis l’Antiquité pour leur élégance. La structure tannique, l’intensité aromatique (fruits noirs, violette, olive noire, poivre), et la belle persistance sont la marque de fabrique de ce coin mythique du vignoble français.
La cuvée Charmille 2022 se prête parfaitement à la table, accompagnant des plats riches et savoureux. Elle sera idéale avec une daube de bœuf à la provençale, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Les amateurs de cuisine locale apprécieront l’accord avec une viande de gibier en sauce ou une joue de porc confite. Des fromages affinés à pâte dure, comme le Saint-Marcellin ou le Salers, mettront également en valeur la complexité du vin.
Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce Côte-Rôtie entre 16 et 18°C, après une aération ou un carafage d’une heure en jeunesse. Ce vin pourra aussi se bonifier quelques années en cave pour gagner en harmonie et profondeur.
