Vins Côte-rôtie Domaine Ogier - La Belle Hélène - 1997

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Belle Hélène" 1997 du Domaine Ogier est un vin d'exception issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Il se compose principalement de Syrah, un cépage réputé pour sa puissance et ses arômes complexes. Le millésime 1997, avec ses conditions de maturation idéales, a donné naissance à des vins d'une remarquable richesse et concentration. Le terroir escarpé et granitique de Côte-Rôtie confère au vin sa structure élégante et ses notes minérales. Le Domaine Ogier, avec son histoire prestigieuse et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour ses vinifications méticuleuses et sa capacité à exprimer le meilleur de son terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et raffinés. Un rôti d’agneau aux herbes de Provence ou un canard à l'orange mettraient en valeur les arômes de fruits noirs et les épices du vin. Les fromages à pâte molle tels que le Saint-Marcellin peuvent également créer une belle harmonie gustative. N'hésitez pas à explorer les spécialités de la région, comme un civet de lièvre, qui s'accordera merveilleusement avec ce Côte-Rôtie.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets tuilés, indicatrice de son âge. Au nez, explorez les arômes de fruits mûrs, de violette et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Une dégustation en trois temps, en prenant soin d'observer, sentir, puis goûter, vous révélera toute la profondeur de ce grand vin.