Avis Viniou
Le Côte-Rôtie Fortis 2020 est un vin rouge prestigieux issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins raffinés et élégants. Cette cuvée, principalement composée de Syrah, est le reflet d'un terroir exceptionnel, composé de sols schisteux et granitiques qui caractérisent la région. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration de saveurs, résultat de techniques de vinification sophistiquées qui mettent en valeur la puissance et l'élégance de ce cépage noble. La Côte-Rôtie bénéficie d’un climat mêlant influences méditerranéennes et continentales, offrant des conditions idéales pour la culture de la Syrah. Le domaine "Cote Rotie Fortis" jouit d'une solide réputation pour son engagement à produire des vins d'une qualité remarquable, héritage d'une histoire riche et séculaire.
Pour accompagner ce magnifique Côte-Rôtie, optez pour des plats qui sauront souligner sa complexité et son intensité aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes, une daube de bœuf ou une pintade aux champignons sont d'excellents choix. Les mets à base de truffe noire, un joyau culinaire de la région, se marieront également à merveille avec les notes poivrées et fruitées de ce vin. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un gratin dauphinois ou une tarte à l'oignon qui apporteront une belle harmonie gustative.
Pour profiter pleinement de ce Côte-Rôtie, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir et de s’épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde et chatoyante. Humez ensuite le vin pour percevoir ses arômes de fruits noirs, d’épices et de violette. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa superbe longueur en finale.
