Avis Viniou
La Côte-Rôtie La Mouline 2014, originaire de la célèbre Vallée du Rhône septentrionale et plus précisément de l'appellation Côte-Rôtie, est un vin rouge prestigieux à base de Syrah, souvent accompagnée d'une petite proportion de Viognier. Ce millésime exprime à merveille le terroir exceptionnel de schistes pentus et escarpés, caractérisé par un climat continental avec des influences méditerranéennes. Ce vin de caractère révèle des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et des notes florales. Le domaine derrière cette cuvée emblématique, Cote Rotie La Mouline, jouit d'une très bonne réputation pour son savoir-faire et son histoire, alliant méthodes traditionnelles et innovations pour offrir des vins d'exception.
Pour un accord mets-vin idéal, ce vin magnifiquement structuré accompagne à merveille des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou même un bœuf en croûte. Les saveurs intenses et la texture soyeuse du Côte-Rôtie 2014 se marient aussi bien avec des plats typiques de la région, comme un coq au vin ou une daube provençale, mettant en valeur les nuances aromatiques et la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de la carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes envoûtants, puis savourez ses saveurs équilibrées et sa longue finale. En suivant ces étapes, vous profiterez au mieux de ce grand vin.
