Avis Viniou
La Côte-Rôtie La Turque 2002 d'E. Guigal est un vin rouge emblématique produit dans l'appellation Côte-Rôtie de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel, majoritairement composé de Syrah avec une touche de Viognier, conférant à ce millésime une complexité aromatique et une structure exceptionnelle. La région de Côte-Rôtie, caractérisée par son climat continental avec des influences méditerranéennes, profite de coteaux escarpés en terrasses où les vignes plongent leurs racines dans un sol riche en schiste et en mica-schiste. E. Guigal, un domaine renommé fondé en 1946, est reconnu pour ses techniques de vinification précises, notamment la longue vieillissement en chêne, qui magnifient l'élégance et le potentiel de garde de ses cuvées.
Ce vin sublime parfaitement les plats de viande, particulièrement les viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les arômes épicés et fruités de la Côte-Rôtie La Turque se marient magnifiquement avec des plats en sauce au poivre ou aux fruits rouges. Pour un accord régional, essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Le fromage, tel qu'un brie truffé, peut également sublimer les notes complexes de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Côte-Rôtie La Turque 2002 à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure afin de permettre à ses arômes de s'épanouir. Appréciez la robe intense du vin en l'observant, puis humez les arômes de fruits noirs, de violette et de poivre noir qui évoluent avec le temps. La dégustation en bouche révèle une belle harmonie entre puissance et finesse, avec des tanins soyeux et une persistance admirable.
