Ce Côte-Rôtie La Turque 2006 du domaine E. Guigal est une cuvée d’exception, emblématique du nord de la vallée du Rhône. Elaboré principalement à partir de Syrah, avec généralement une touche de Viognier (autour de 5 à 8 %), ce vin rouge sec exprime parfaitement toute la finesse et la puissance qui font la renommée de cette appellation prestigieuse. Le millésime 2006, marqué par une belle maturité des raisins, confère à cette cuvée une structure élégante, des tanins soyeux et une palette aromatique particulièrement raffinée mêlant violette, fruits noirs confiturés, épices douces, tapenade et une subtile note fumée. La vinification chez Guigal, avec des élevages longs en fût neuf, permet au vin de développer des arômes complexes et une bouche profonde, généreuse, sans jamais perdre en fraîcheur.
La région de Côte-Rôtie se situe sur la rive droite du Rhône, aux abords d’Ampuis. Ici, le climat continental bénéficie d’influences méridionales : les étés sont chauds, mais les nuits restent fraîches grâce à la proximité des collines et à la ventilation naturelle du fleuve. Les sols escarpés, constitués principalement de schistes et d’argiles ferrugineuses, obligent la vigne à plonger profondément ses racines, conférant aux vins puissance et minéralité. L’histoire de cette appellation remonte à l’époque romaine, et le vignoble doit son nom aux coteaux abrupts exposés au soleil, souvent qualifiés de « rôtis ».
Ce grand vin trouvera des partenaires de choix au sein d’une gastronomie raffinée. Pour mettre en valeur sa complexité aromatique, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, tels qu’un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un filet de bœuf sauce truffe. La richesse du vin s’accorde également à merveille avec des plats régionaux comme le civet de sanglier ou un magret de canard aux épices douces. Sur des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou une tomme de Savoie, l’accord sera tout aussi remarquable.
Pour profiter pleinement de la profondeur et du raffinement de cette cuvée, il est conseillé de carafer le vin au moins une heure avant la dégustation, et de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin possède également un potentiel de garde exceptionnel, mais déjà aujourd’hui, il offre une expression rare de la Syrah septentrionale, dans toute sa complexité.
