La Côte-Rôtie La Turque 2015 d’E. Guigal est un vin rouge d’exception, issu de l’un des joyaux de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée emblématique est composée principalement de Syrah, agrémentée d’une touche de Viognier – particularité locale qui apporte une subtile élégance aromatique ainsi qu’une texture raffinée. Le millésime 2015 est reconnu comme un grand millésime pour la région, généreux en maturité et en complexité. Les raisins proviennent d’une parcelle exposée sud/sud-est, sur des sols de schistes riches en fer, conférant au vin sa structure et sa profondeur. Après une vinification précise, la cuvée vieillit longuement en fûts neufs, ce qui lui confère des notes épicées, toastées et une aptitude remarquable au vieillissement.
La Côte-Rôtie se situe tout au nord de la Vallée du Rhône, sur des pentes abruptes dominant le fleuve. Son climat continental, marqué par des hivers frais et des étés chauds, associé à des sols de schistes et d’oxyde de fer, donne naissance à des vins élégants, puissants et d’une grande finesse. L’histoire de ce vignoble prestigieux remonte à l’Antiquité, mais c’est au XXe siècle, sous l’impulsion de domaines comme Guigal, que la Côte-Rôtie a acquis une renommée internationale.
Pour magnifier ce vin noble et intensément parfumé, privilégiez une gastronomie raffinée : des viandes rouges rôties, comme une côte de bœuf maturée, un gibier à plume, voire un magret de canard aux cerises noires. Les saveurs de truffe ou de cèpes, emblématiques de la région, sublimeront également sa palette aromatique. Un lièvre à la royale ou un agneau de lait rôti feront des accords mémorables.
Ce vin mérite une dégustation attentive, après un passage en carafe d’au moins deux heures pour révéler toute sa complexité. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes de fruits noirs, d’épices, de violette et de torréfaction. Voilà une bouteille d’exception, taillée pour la garde mais déjà superbe en 2015.
