La Côte-Rôtie La Turque 2016 d’E. Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, provenant de l’une des parcelles les plus renommées de cette prestigieuse appellation. Elaborée majoritairement à partir de Syrah, avec une petite touche de Viognier (comme l’autorise la tradition locale), cette cuvée exprime toute la noblesse du terroir. Les vignes, ancrées sur des sols schisteux en coteaux abrupts exposés sud-sud-est, bénéficient d’un microclimat idéal pour une maturation lente et complète des raisins. La vinification, menée avec précision, inclut une longue macération et un élevage patient en fûts de chêne, dont une part importante de bois neuf, apportant structure, finesse et complexité aromatique au vin.
La région de la Côte-Rôtie, située au nord de la Vallée du Rhône, est célèbre pour ses collines escarpées dominant le fleuve, où la culture de la vigne se pratique depuis l’époque romaine. Le climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, est tempéré par les vents et l’orientation solaire optimale des vignobles. Les sols de micaschistes, de granit et de limons participent à la typicité unique de l’appellation, conférant puissance, fraîcheur minérale et profondeur aux vins rouges de la région.
La Turque 2016 est un vin d’exception, à la robe profonde et au nez intense évoquant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’olives noires, d’épices douces et de chocolat, relevés de notes fumées et boisées. En bouche, la texture est satinée, les tanins raffinés, portés par une certaine fraîcheur et une très belle longueur. Ce vin s’accordera idéalement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti au jus réduit, un civet de lièvre, mais aussi avec des mets régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui mettront en valeur sa structure et sa richesse aromatique.
Je vous conseille de servir cette Côte-Rôtie La Turque 2016 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de deux à trois heures pour qu’il exprime toute sa complexité. Ce vin, doté d’un grand potentiel de garde, pourra également être conservé plusieurs années en cave pour gagner encore en profondeur et en harmonie.
