Avis Viniou
La Côte-Rôtie 2016 de Guigal, issue de la splendide cuvée Trilogie (La Turque - La Landonne - La Mouline), est un vin rouge prestigieux de la vallée du Rhône septentrional. Reposant principalement sur le cépage Syrah, parfois accompagné de Viognier, cette cuvée exprime la richesse d'un terroir unique, combinant sols de schistes et de granits. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable pour son équilibre et sa finesse, résultat d'une vinification méticuleuse et d'une élevage prolongé en barriques. La région de la Vallée du Rhône se distingue par son climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant une diversité géologique propice à la production de vins puissants et élégants. Fondé par Étienne Guigal, le domaine Guigal jouit d'une réputation mondiale pour ses vins d'exception, issus de parcelles d'élite.
Pour une expérience culinaire harmonieuse, ce vin se marie admirablement avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un magret de canard rôti. Le goût intense et les tanins soyeux s'accompagnent superbement de fromages affinés comme un Saint-Marcellin. Pour une touche locale, dégustez-le avec un plat typique de la région, tel qu'un civet de sanglier.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe profonde et élégante du vin avant de humer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, appréciez sa structure complexe et ses tanins ronds. Cette approche révèlera toutes les subtilités et la grandeur de cette Côte-Rôtie.
