Avis Viniou
La Côte-Rôtie 2018 de Guigal, notamment la prestigieuse Cuvée Trilogie composée de La Turque, La Landonne et La Mouline, est un joyau de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec, principalement élaboré à partir du cépage Syrah, est réputé pour sa concentration et sa complexité. Le millésime 2018 bénéficie d’un terroir exceptionnel, doté de coteaux escarpés et de sols granitiques, avec des microclimats favorisant une maturation optimum du raisin. Les techniques de vinification incluent une fermentation en fûts de chêne, apportant des tannins soyeux et des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices. La région de la Côte-Rôtie est connue pour ses déclivités abruptes, nécessitant une viticulture héroïque, et bénéficie d'un climat continental tempéré. Guigal, fondé en 1946, possède une réputation internationale pour ses vins d'exception, incarnant l'héritage et le savoir-faire rhodanien.
Pour un accord parfait, ce vin s'harmonise magnifiquement avec des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Des mets régionaux comme une daube provençale ou un civet de sanglier en sauce bruniraient encore plus les notes sauvages et épicées du vin. Les accords avec des plats aux truffes ou des fromages affinés sont également excellents, permettant de sublimer l'élégance complexe des arômes.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 18°C après un carafage d'au moins deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez d'abord sa robe profonde et séduisante pour apprécier sa concentration. Puis humez le vin, prenant le temps de découvrir ses riches arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Ensuite, goûtez et laissez le vin envahir le palais, notant son équilibre parfait et sa finale persistante.
