Avis Viniou
La cuvée "Trilogie La Turque - La Landonne - La Mouline" de Guigal est un vin rouge exceptionnel issu des prestigieuses appellations de Côte-Rôtie situées dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2020 est un assemblage magistral conçu pour illustrer l'élégance et la complexité de son terroir. La Côte-Rôtie est célèbre pour ses coteaux escarpés et granitiques où le cépage Syrah s'épanouit de manière exceptionnelle, souvent associé à une petite proportion de Viognier pour apporter de la complexité aromatique et de la finesse au vin.
La Vallée du Rhône septentrionale est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et ensoleillés, tandis que les hivers peuvent être froids. Les sols, principalement composés de schistes et de granit, donnent aux vins une minéralité unique. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et elle est réputée pour produire certains des vins rouges les plus admirés au monde, particulièrement sur les coteaux escarpés de Côte-Rôtie.
Pour sublimer ce vin exceptionnel, choisissez des accords qui accentuent sa structure et sa richesse. Il s'accordera parfaitement avec des plats en sauce à base de viande rouge, comme un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard aux cerises. Des plats traditionnels comme le gibier en civet ou le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seront également de parfaits compagnons. Pour un accord régional, envisagez une daube de sanglier aux olives.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement et à ses tannins d’adoucir. Envisagez de le carafer quelques heures avant la dégustation pour révéler toute la profondeur de ses notes aromatiques.
