La Cuvée Trio de Brune 2022 du domaine Famille Gallet incarne à merveille l’élégance et la puissance de l’appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, parfois complété par de la Viognier dans l’appellation, mais ici – comme le nom « Trio de Brune » le suggère – il met à l’honneur les terroirs des « Côtes Brunes ». Les sols schisteux, riches en fer, confèrent au vin une trame tannique serrée et une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2022, marqué par la chaleur mais aussi de belles amplitudes thermiques, a favorisé une belle concentration des arômes tout en gardant une fraîcheur appréciable. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, souligne des notes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre, de réglisse et parfois une touche fumée caractéristique.
La Côte-Rôtie occupe une position privilégiée sur des coteaux pentus, exposés sud et sud-est, bénéficiant d’un climat tempéré, très ensoleillé mais tempéré par le vent et la proximité du Rhône. Ce microclimat favorise une maturité optimale de la Syrah tout en préservant une bonne acidité. La tradition viticole de cette région remonte à l’Antiquité et la Côte-Rôtie jouit aujourd’hui d’une réputation internationale pour la finesse et la longévité de ses vins. Les sols schisteux, parfois mêlés à des argiles, donnent des vins d’une grande profondeur et d’une élégance rare.
À table, ce Côte-Rôtie 2022 révèlera toute sa richesse avec des viandes rouges grillées ou rôties, un filet de bœuf en croûte, des magrets de canard, ou encore une côte d’agneau aux herbes. Les plats traditionnels du Rhône tels que le civet de chevreuil, ou le pigeon rôti farci aux cèpes, seront également des partenaires de choix. Sur des fromages affinés à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne ou une fourme d’Ambert, il offre une alliance savoureuse.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une ouverture préalable d’une à deux heures, voire un passage en carafe pour la jeunesse du millésime. Ce vin gagnera en harmonie après quelques années de garde, mais s’apprécie déjà pour son expression gourmande et élégante.
