Avis Viniou
Le vin "Cuvée Marions-les!" du Domaine Corps de Loup est une splendide expression de la renommée appellation Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2023 est élaboré principalement à partir de Syrah, le cépage emblématique de la région, souvent complété par une petite proportion de Viognier, qui apporte une certaine complexité aromatique. La vinification traditionnelle préserve l'élégance et le caractère du terroir, résultant en un vin à la fois puissant et raffiné, avec des arômes de fruits noirs, de violette, et des notes subtiles d'épices et de cuir.
La région de Côte-Rôtie est marquée par un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, bénéficiant de hivers frais et d'étés chauds et secs, parfaits pour la maturation optimale de la Syrah. Les sols de schiste et de granite des coteaux abrupts confèrent aux vins une minéralité distinctive et une complexité singulière. Ce terroir exceptionnel est l'un des plus anciens de la vallée du Rhône, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux figues, une côte de bœuf grillée ou encore un civet de lièvre font de parfaits compagnons. Les plats traditionnels de la région, comme une daube provençale, enrichiront également l'expérience gustative par leurs saveurs profondes et épicées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Grâce à sa jeunesse, ce Côte-Rôtie peut vibrer d'une vivacité séduisante, mais il possède aussi un potentiel de garde appréciable pour ceux qui préfèrent savourer des vins plus évolués.
