Avis Viniou
Le Domaine Corps de Loup, situé dans l'appellation Côte-Rôtie, produit avec sa Cuvée Marions-Les! un vin rouge où le Syrah règne en maître. Le millésime 2014 se distingue par son équilibre et sa finesse, caractéristiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce terroir bénéficie de pentes escarpées, baignées de soleil et de vents, ce qui confère au vin fraîcheur et complexité. La région est célèbre pour ses sols de schistes et de granites, lesquels favorisent des notes épicées et florales. Le Domaine Corps de Loup, avec son histoire centenaire, s'est imposé par son engagement à respecter la typicité des crus de Côte-Rôtie.
Pour valoriser les arômes de fruits noirs, de poivre et de violette de cette cuvée, accompagnez-la d’un magret de canard ou d’un agneau rôti aux herbes de Provence. Les cuisines méditerranéenne et provençale se prêtent magnifiquement à cet accord grâce à leurs saveurs riches et aromatiques. Pour un accord typique de la région, envisagez un civet de sanglier à la sauce au vin rouge, qui fera écho à la puissance et à la profondeur de ce Côte-Rôtie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa structure tannique élégante. Profitez de ce moment pour découvrir toutes les nuances du travail et du savoir-faire du Domaine Corps de Loup.
