Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Marions-Les!" 2018 du Domaine Corps de Loup est un assemblage séduisant, ancré dans la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Il se compose principalement de Syrah, parfois complétée d'une touche de Viognier, un cépage blanc qui ajoute une dimension aromatique subtile et une texture soyeuse au vin. Le millésime 2018 est marqué par une maturité riche, offrant des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Le terroir de Côte-Rôtie, caractérisé par des pentes escarpées et des sols de schiste, confère aux vins une élégance et une profondeur remarquables. La vinification, bien que non spécifiée, est souvent traditionnelle dans cette région, avec une utilisation judicieuse du bois pour affiner le caractère du vin.
La région des Côtes-du-Rhône septentrionales bénéficie d'un climat semi-continental qui est modéré par les influences méditerranéennes. Les hivers sont froids et les étés chauds, permettant aux raisins de développer une belle concentration aromatique tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Les sols principalement constitués de granit et de schiste favorisent des vins avec une minéralité distinctive et une grande complexité.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, privilégiez des mets qui souligneront sa structure et sa richesse. Un magret de canard rôti, un agneau aux herbes ou encore un gibier en sauce constitueront des accords parfaits. Ne manquez pas d'essayer des plats régionaux comme un civet de lièvre, un mets typiquement rhodanien, pour une expérience gustative authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa texture veloutée. Une aération d'une heure en carafe permettra également de libérer son bouquet et de magnifier votre expérience sensorielle.
