Avis Viniou
Le Domaine Corps de Loup présente ici un superbe Côte-Rôtie, la Cuvée "Marions-Les!", un vin rouge d'une grande finesse, millésime 2019. Ce vin incarne l'élégance et la complexité propres à cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Établi principalement sur la Syrah, le cépage emblématique de la région, parfois complété par une touche de Viognier pour apporter une rondeur et un bouquet aromatique plus complexe. Le millésime 2019 est connu pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification est soignée, mettant en avant le caractère du terroir, des sols granitiques et schisteux qui contribuent à la minéralité et à la structure du vin.
Située dans le nord de la Vallée du Rhône, la région de Côte-Rôtie est célèbre pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, bénéficiant de vents frais qui tempèrent les étés chauds. Les collines escarpées et la diversité des sols permettent à chaque vigne de s'exprimer pleinement, donnant des vins à la fois puissants et élégants. La Côte-Rôtie a une riche histoire viticole, connue depuis l'époque romaine, et continue de produire certains des plus grands vins rouges de France.
Pour accompagner cette Cuvée "Marions-Les!", vous pouvez opter pour des mets qui mettent en valeur sa structure sophistiquée. Pensez à des plats à base de viande rouge comme un magret de canard aux épices, ou encore un gibier en sauce. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une caille aux raisins s'accorderont parfaitement avec les arômes épicés et les tanins soyeux du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir passé en carafe une heure avant, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et de sublimer son fruité complexe et ses notes épicées.
