Vins Côte-rôtie Jasmin - La Giroflarie - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Côte-rôtie

Jasmin

La Giroflarie

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Côte-rôtie
Château / Domaine	Jasmin
Cuvée	La Giroflarie
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	52,86 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2020 - 2021

Maturité

2022 - 2026

Apogée

2027 - 2033

Déclin

2034 - 2043+

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Avis Viniou

La cuvée La Giroflarie 2019 du Château Jasmin en Côte-Rôtie est un remarquable vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré majoritairement à partir de Syrah, ce vin exprime toute la richesse aromatique de ce cépage noble. Le millésime 2019 se distingue par des notes de fruits noirs intenses, d'épices et de violettes, offrant une palette aromatique complexe et séduisante. La vinification traditionnelle souligne avec finesse l'élégance et la puissance de ce vin tout en mettant en valeur le caractère unique de son terroir.

La Côte-Rôtie est l'une des appellations les plus prestigieuses de la région Rhône-Alpes. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la Syrah. Les vignobles sont implantés sur des coteaux abrupts exposés au sud et sud-est, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le sol composé majoritairement de schistes granitiques contribue à la minéralité et à la fraîcheur du vin, ce qui le distingue parmi les grandes expressions de la Syrah.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2019, privilégiez des mets riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un civet de sanglier seront des compagnons de choix. Pour explorer davantage les accords régionaux, essayez-le également avec un gratin dauphinois ou une daube provençale. Ces plats mettront en exergue les arômes fruités et épicés du vin, ainsi que sa texture onctueuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure harmonieuse. Un passage en carafe d'une heure avant le service permettra d'exprimer tout son potentiel. Ce vin est à savourer dès maintenant, mais il pourra également être avantageusement conservé en cave pendant quelques années afin de développer encore davantage ses arômes tertiaires.

Autre millésime