Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée La Maestria" des Vignobles Levet est une pépite du millésime 2018, issue des prestigieux vignobles de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Syrah, un cépage emblématique de la région, qui lui confère une robe sombre et intense ainsi qu'une structure tannique remarquable. La vinification traditionnelle, respectueuse du terroir, met en avant le caractère authentique de cet élan de complexité et d'élégance.
La Vallée du Rhône septentrionale, et plus spécifiquement l'appellation Côte-Rôtie, est réputée pour ses vignobles en terrasses, souvent sur des pentes abruptes bénéficiant d'une exposition exceptionnelle au soleil. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, ce qui offre une saison de croissance longue et régulière, idéale pour la maturation des raisins de Syrah. Les sols majoritairement granitiques associés à quelques veines de schiste contribuent à la minéralité et à la profondeur des vins produits dans cette région historique, au riche passé viticole remontant à l'époque romaine.
Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des accords classiques comme un magret de canard aux figues ou un bœuf braisé aux échalotes. Les saveurs profondes de ces plats mettront en valeur les arômes poivrés et fruités du vin. Pour une expérience plus régionale, servez-le avec un civet de lièvre ou des côtes d'agneau grillées, qui se marient harmonieusement avec ses notes fumées et épicées.
Pour une dégustation optimale, servez La Maestria à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de révéler l'ensemble de ses nuances aromatiques tout en préservant l'équilibre entre sa puissance et sa finesse. Une aération préalable d'une heure en carafe peut également s'avérer bénéfique pour éveiller tous ses arômes et garantir un plaisir maximal.
