Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2018 Cuvée Maestria du Domaine Agnès Levet est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce vin exhibe des arômes puissants et complexes de fruits noirs, de violette, d'épices et de cuir, accompagnés d'une touche de fumée. Le millésime 2018, marqué par une saison de croissance particulièrement chaude et ensoleillée, donne au vin une structure robuste et riche avec des tanins bien intégrés. Située sur des coteaux escarpés, l'appellation Côte-Rôtie bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols schisteux, appelés localement "arzels". Ces sols offrent un excellent drainage et favorisent une maturation optimale des raisins, rehaussée par le climat continental tempéré par l'influence d'un vent chaud du sud, le "mistral".
La région viticole de la Côte-Rôtie tire son nom des pentes abruptes et ensoleillées, qui sont littéralement "rôties" par le soleil. Elle est l'une des appellations les plus septentrionales de la Vallée du Rhône, avec une histoire vinicole remontant à l'époque romaine. Les sols schisteux uniques et le microclimat généreux permettent aux vignes de Syrah de produire des vins de grande profondeur et complexité, avec un potentiel de garde important.
Pour des accords mets-vins, optez pour des plats robustes qui souligneront la puissance et la richesse de ce vin. Un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou même un classique coq au vin se marieront magnifiquement avec la Cuvée Maestria. Les plats aux champignons sauvages ou aux truffes ajouteront également une dimension subtile à la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes et aux saveurs de s'exprimer pleinement. Ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation peut aussi améliorer son ouverture et sa complexité aromatique.
