Avis Viniou
Le Domaine Agnès Levet nous offre avec sa Cuvée Maestria 2019 un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, typique de cette région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un printemps doux suivi d'un été chaud et sec, propice à la maturation optimale des raisins. Le terroir de la Côte-Rôtie est marqué par ses coteaux escarpés composés de sols de schistes et d'un sous-sol granitique, apportant au vin une grande complexité et une belle structure. Bien que la vinification au Domaine Agnès Levet soit traditionnelle et respectueuse du fruit, elle permet de révéler toute l'expression du terroir.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses vignobles en terrasses, ses sols diversifiés et son climat continental avec des influences méditerranéennes. L'histoire viticole y est riche, remontant à l'époque romaine. Ces vins sont souvent puissants et racés, dotés d'une grande élégance et d'une capacité de vieillissement exceptionnelle.
Pour accompagner la Cuvée Maestria 2019, privilégiez des plats qui mettent en valeur ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un cassoulet traditionnel peuvent s'accorder à merveille avec ce vin. N'hésitez pas à explorer des associations avec des plats régionaux tels que le boudin noir à la lyonnaise.
Servez ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C pour optimiser sa dégustation. Son potentiel de garde est intéressant, mais laissez-lui idéalement quelques années en cave pour en maximiser les arômes et la complexité. Profitez de cette belle cuvée en prenant le temps de la savourer en accord avec des mets raffinés.
