Avis Viniou
Le vin rouge Côte-Rôtie "Cuvée Maestria" du Domaine Agnès Levet 2020 est une belle expression de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce terroir exceptionnel est reconnu pour ses sols de schiste et ses parcelles en terrasses abruptes qui bénéficient d'un ensoleillement optimal. La Côte-Rôtie est célèbre pour ses vins rouges élaborés principalement à partir du cépage Syrah, souvent complété par une petite proportion de Viognier pour ajouter de l'élégance et de l'aromatique. La vinification de cette cuvée laisse transparaître la typicité du terroir, avec une fermentation traditionnelle permettant de révéler toute la finesse et la complexité aromatique de la Syrah.
La région viticole de la Vallée du Rhône, et particulièrement sa partie septentrionale, est marquée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les vignes profitent d'un microclimat unique qui favorise une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la Côte-Rôtie remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui considérée comme l'une des appellations les plus prestigieuses de France, offrant des vins de grande garde et d'une profonde intensité aromatique.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, choisissez des mets qui sauront révéler ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. Un magret de canard aux épices, un gigot d'agneau rôti ou encore un osso buco se mariera à merveille avec sa structure tannique et sa fraîcheur. Pour un accord plus régional, un civet de lièvre ou un coq au vin mettront en relief la richesse de ce vin.
Il est conseillé de déguster cette "Cuvée Maestria" à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'une heure pour lui permettre de déployer pleinement ses arômes. Sa garde promet d'être excellente, n'hésitez pas à le conserver quelques années pour une expérience encore plus aboutie.
