Vins Côte-rôtie René Rostaing - La Landonne - 2016

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Cuvée La Landonne 2016 du Château René Rostaing est un vin rouge de la célèbre Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale. Cette cuvée, issue du millésime 2016, est principalement élaborée à partir de Syrah, le cépage phare de l'appellation. Le terroir de Côte-Rôtie est exceptionnel, marqué par des sols de schiste et de granit, contribuant à la richesse et la complexité des vins. Grâce à des méthodes de vinification soignées, ce vin présente un bouquet sophistiqué de fruits noirs, d'épices et de notes florales, avec une finale longue et élégante typique des meilleures expressions de la région.

La région viticole du Rhône fait partie des plus anciennes et respectées de France. Le climat, influencé par des vents frais et un ensoleillement généreux, permet un parfait mûrissement des raisins tout en conservant une belle acidité. Historiquement, la Côte-Rôtie est reconnue pour la qualité de ses vins depuis l'époque romaine, et elle continue d'offrir des crus remarquables grâce à ses coteaux abrupts et bien exposés.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats qui sauront sublimer sa profondeur et sa complexité. Des viandes rouges grillées ou braisées, comme un gigot d'agneau ou un magret de canard, se marieront à merveille. Pour un accord plus local, un civet de lièvre apporterait une belle harmonie avec les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon, sont également des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer quelques heures avant service pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.