La Cuvée La Landonne 2018 du domaine Delas incarne l’une des plus belles expressions de la Côte-Rôtie, en Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, sec, est élaboré à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, provenant d’une des parcelles les plus renommées du cru. Vinifiée avec une grande précision, La Landonne bénéficie d’un élevage en fûts de chêne qui sublime sa structure et sa complexité aromatique. Le millésime 2018 s’exprime ici par une robe profonde et intense, un nez enchanteur mêlant la mûre, la violette, des notes d’épices, de cuir et de fumé, avec en bouche une matière puissamment structurée, des tanins raffinés et une longueur remarquable.
Côte-Rôtie est située à l’extrême nord de la Vallée du Rhône, où le climat continental apporte des étés chauds et des hivers rigoureux. Les vignes sont plantées sur d’impressionnantes terrasses abruptes exposées sud-est, sur des sols de schistes et de micaschistes favorisant le drainage et la concentration des baies. L’histoire du vignoble est pluriséculaire : déjà apprécié à l’époque romaine, il s’est imposé comme un terroir d’exception pour les grands vins de garde. Cette disposition géographique et pédologique confère à la Syrah une élégance racée, unique au monde.
Grâce à sa puissance aromatique et à sa profondeur, La Landonne 2018 s’accordera parfaitement avec des mets dotés de caractère. Elle sublimera un gibier à plume rôti, un canard aux cerises, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore une entrecôte grillée. Pour un accord régional, choisissez un civet de sanglier ou une daube de bœuf aux olives, plats qui révèlent toute la richesse de la Syrah rhodanienne.
Pour apprécier pleinement ce vin, il convient de le servir à une température idéale de 16-18°C, dans de grands verres qui laisseront s’épanouir ses arômes complexes. Une ouverture une à deux heures avant la dégustation ou un passage en carafe sera bénéfique, surtout durant ses jeunes années. Ce vin se gardera de nombreuses années, offrant sur le temps toute son ampleur et sa subtilité.
