Avis Viniou
La cuvée La Landonne 2015 de la Maison Guigal incarne l’une des plus grandes expressions de la Côte-Rôtie. Ce vin rouge est un monocépage de Syrah issu d’une unique parcelle réputée pour ses pentes particulièrement abruptes situées sur des sols de schiste ferrugineux, conférant à la cuvée une puissance et une complexité remarquables. Le millésime 2015, reconnu comme exceptionnel dans la région rhodanienne, se distingue par la maturité optimale des raisins suite à un été chaud et sec, donnant un vin racé, profond et doté d’un potentiel de garde considérable. La vinification et l’élevage, menés avec le soin et l’exigence propres à Guigal, privilégient des fermentations longues et un élevage sous bois neuf prolongé, permettant au vin de développer richesse, structure et une palette aromatique d’une grande finesse.
La Côte-Rôtie est l’appellation septentrionale la plus prestigieuse de la vallée du Rhône, située sur la rive droite du fleuve, près d’Ampuis. Le climat y est tempéré, adouci par l’influence rhodanienne et protégé des vents froids par le relief. La composition du sol, faite de schistes et en certains lieux de micaschistes, favorise l’expression noble de la Syrah, cépage unique de La Landonne. Cette région bénéficie d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, ce qui confère à ses vins une identité singulière, entre force et élégance.
La Landonne 2015 appelle des mets puissants qui sauront soutenir sa structure et mettre en valeur ses arômes de fruits noirs mûrs, de poivre, de cuir et de fumée. Il accompagnera à merveille un gibier en sauce, un carré d’agneau rôti aux herbes, une daube de bœuf, ou encore un canard sauvage aux épices. Pour jouer la carte de la tradition locale, une côte de bœuf maturée ou une joue de porc confite aux lentilles du Puy seront des partenaires idéaux.
Pour l’apprécier pleinement, il convient de le carafer au moins deux heures avant le service, afin de libérer toute sa complexité aromatique. La température de dégustation recommandée se situe entre 16 et 18°C. Ce vin pourra être gardé en cave de nombreuses années, sa structure lui permettant de se bonifier et de s’affiner au fil du temps.
