Avis Viniou
La cuvée Lieu-dit Côte-Bodin 2019 du domaine Stéphane Ogier est une magnifique expression de la Côte-Rôtie septentrionale. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, provient d’un terroir emblématique dont les pentes escarpées regardent le Rhône. Le millésime 2019 s’est distingué par un temps chaud et des vendanges parfaitement mûres, apportant concentration et équilibre au vin. Ici, la Syrah, récoltée manuellement, est vinifiée avec soin pour préserver la fraîcheur aromatique et faciliter une extraction douce. L’élevage, souvent en fûts de chêne, vient souligner la structure et apporter de subtiles notes boisées sans masquer la pureté du fruit.
La région de Côte-Rôtie, située à l’extrême nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignobles s’accrochent à des coteaux abrupts exposés sud et sud-est, souvent composés de schistes et de micaschistes, conférant au vin puissance, finesse et un caractère épicé marqué. L’histoire viticole de Côte-Rôtie remonte à l’Antiquité romaine, et la renommée actuelle de l’appellation doit beaucoup à la passion de vignerons comme la famille Ogier, qui sublime le potentiel du terroir.
Ce vin, à la robe pourpre intense, dévoile au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre noir et de fines notes fumées. En bouche, la structure est élégante, avec des tanins soyeux et une grande persistance aromatique. Il accompagnera idéalement un magret de canard grillé, un civet de chevreuil, ou encore une daube de bœuf aux olives noires. Les plats traditionnels de la région, comme la charcuterie lyonnaise ou le pigeon aux petits pois, seront aussi de merveilleux compagnons.
Pour apprécier pleinement sa complexité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération, voire une ouverture une heure avant le service pour les bouteilles encore jeunes. Si vous le souhaitez, ce vin gagnera également en profondeur et finesse après quelques années de garde.
