| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | M. Chapoutier |
| Cuvée | Neve |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 160,00 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2019
|
Maturité
2020 - 2024
|
Apogée
2025 - 2034
|
Déclin
2035 - 2044+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
La CĂŽte-RĂŽtie CuvĂ©e Neve 2015 de M. Chapoutier est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse rĂ©gion de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de Syrah, cĂ©page emblĂ©matique de lâappellation, ce millĂ©sime 2015 se distingue par sa puissance, sa concentration et sa complexitĂ© aromatique. Les raisins proviennent du vignoble Neve, exposĂ© plein sud sur des pentes abruptes de schistes et de micaschistes, offrant un terroir unique, idĂ©al Ă la maturation optimale du raisin. La vinification, menĂ©e avec soin par Chapoutier, met lâaccent sur lâexpression pure du fruit et du terroir, avec des Ă©levages en fĂ»ts de chĂȘne apportant structure et Ă©lĂ©gance.
La CĂŽte-RĂŽtie sâillustre parmi les plus anciennes zones viticoles françaises, avec une histoire viticole datant de lâAntiquitĂ© romaine. Le climat semi-continental de la rĂ©gion, tempĂ©rĂ© par lâinfluence du RhĂŽne, favorise des maturations lentes et une belle complexitĂ© aromatique. Les sols escarpĂ©s et pauvres obligent la vigne Ă puiser profondĂ©ment, rĂ©vĂ©lant toute la minĂ©ralitĂ© du terroir. La CĂŽte-RĂŽtie se distingue Ă©galement par la possibilitĂ© dâassembler un lĂ©ger pourcentage de Viognier Ă la Syrah, apportant parfois une touche florale supplĂ©mentaire.
Ce grand vin mĂ©rite une cuisine raffinĂ©e et savoureuse. Il sâaccordera Ă merveille avec un magret de canard rĂŽti aux airelles, une daube de bĆuf aux olives noires ou encore une cĂŽte de bĆuf maturĂ©e simplement grillĂ©e. Pour valoriser son origine rhodanienne, pensez Ă lâassocier Ă des plats traditionnels comme un civet de liĂšvre ou un pigeon fermier aux champignons sauvages.
Pour apprĂ©cier pleinement la CĂŽte-RĂŽtie CuvĂ©e Neve 2015 de M. Chapoutier, ouvrez la bouteille une Ă deux heures avant le service, voire carafĂ©e si le vin paraĂźt encore jeune et serrĂ©. Servez-le Ă une tempĂ©rature situĂ©e entre 16 et 18°C afin de rĂ©vĂ©ler la richesse de son bouquet et lâĂ©lĂ©gance de ses tanins. Sa garde promet encore de trĂšs belles annĂ©es dâĂ©volution.
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