Vins Côte-rôtie Domaine Yves Cuilleron - Bassenon - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Bassenon" 2022 du Domaine Yves Cuilleron est un vin rouge captivant issu de la région prestigieuse de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Majoritairement composé de Syrah avec une touche de Viognier, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et son élégante structure. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une belle évolution avec un équilibre séduisant entre fruit et structure tanique. La région de la Côte-Rôtie est connue pour ses coteaux escarpés au sol schisteux, son climat continental avec des influences méditerranéennes, conférant aux vins une finesse et une intensité inégalées. Le Domaine Yves Cuilleron, respecté pour son savoir-faire et sa quête d'excellence, incarne une riche tradition familiale de passion et d'innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Des mets comme un magret de canard sauce aux mûres ou un bœuf aux cèpes feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux tels qu'une daube à la provençale ou un gratin dauphinois apporteront une dimension locale et authentique à votre repas, harmonieusement complétée par ce Côte-Rôtie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C pour dévoiler toute sa palette aromatique. Un carafage léger d'une à deux heures peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Observez la robe rubis intense avant de plonger le nez dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices et touches florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins raffinés, gages d'une belle persistance.