Le Domaine Gangloff est aujourd’hui l’un des noms incontournables de la Côte-Rôtie, alliant finesse et puissance dans chacune de ses cuvées. Ce vin rouge issu du millésime 2020 provient majoritairement du cépage Syrah, avec parfois une petite touche de Viognier selon les parcelles, conformément à la tradition de l’appellation. Le terroir de Côte-Rôtie, caractérisé par des sols escarpés de schistes et de micaschistes, transmet au vin une belle minéralité et une grande élégance aromatique. Après des vendanges manuelles, une vinification attentive permet de préserver la fraîcheur et la structure. L’élevage soigné, souvent en foudres ou en demi-muids, apporte profondeur et subtilité au vin.
La Côte-Rôtie AOC est située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve. Ce vignoble bénéficie d’un climat continental influencé par le fleuve, avec des étés chauds et des hivers froids, qui favorisent la maturation idéale de la Syrah. Les coteaux abrupts bénéficient d’une exposition optimale, et la riche histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine. Aujourd’hui, cette aire d’appellation est reconnue pour livrer des vins parmi les plus raffinés et longevitifs du Rhône.
S’exprimant sur des notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de légères touches fumées, ce Côte-Rôtie 2020 s’accordera à merveille avec une pièce de bœuf maturée, un filet de canard rôti, ou une cuisine aux accents méditerranéens, comme un agneau aux herbes de Provence. Les fins gourmets apprécieront aussi son accompagnement avec des plats régionaux, tels qu’un civet de chevreuil ou une pintade aux cèpes.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une ouverture ou un carafage préalable afin de révéler toute sa complexité et sa profondeur. Il offrira un potentiel de garde intéressant, évoluant harmonieusement pendant quinze ans ou davantage selon les conditions de vieillissement.
