Le Côte-Rôtie 2022 du Domaine Gangloff est un vin rouge d’exception issu principalement du cépage Syrah, auquel peut s’ajouter une touche de Viognier selon la tradition de l’appellation. Ce millésime 2022, marqué par un été chaud mais équilibré, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant naissance à un vin d’une grande concentration, avec des arômes intenses de fruits noirs, de violette et d’épices, accompagnés d’une subtile note fumée caractéristique de la Syrah des belles terrasses de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, valorise le soin apporté à la vendange manuelle, l’éraflage partiel et l’élevage soigné sous bois, permettant au vin de s’exprimer avec élégance et profondeur, tout en conservant une fraîcheur bienvenue.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale, et plus précisément l’appellation Côte-Rôtie, est réputée pour ses coteaux escarpés exposés au sud-est, assis sur un sol composé principalement de schistes bruns et de micaschistes, auxquels s’ajoutent quelques filons ferrugineux. Le climat continental, tempéré par le vent, favorise la maturité lente et complète de la Syrah, particulièrement adaptée à ces pentes abruptes. Forte d’une histoire viticole millénaire datant de l’époque romaine, Côte-Rôtie est synonyme d’élégance et de finesse, tout en offrant une structure tannique généreuse.
Ce vin s’accorde idéalement avec des viandes goûteuses : un magret de canard rôti aux épices, une pièce de bœuf grillée, ou encore un gibier à plumes en sauce. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un foie de veau poêlé ou une terrine de sanglier, plats qui mettent en avant la richesse aromatique du vin. Côté fromages, optez pour un Saint-Marcellin affiné.
Pour une dégustation optimale, ouvrez ce Côte-Rôtie une heure à l’avance et servez-le entre 16 et 18°C, dans de grands verres pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra également bonifier encore quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.
