La Côte-Rôtie Lancement 2017 du domaine Stéphane Ogier est un vin rouge d’exception issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale. Elaborée principalement à partir du cépage Syrah, parfois complétée par une touche de Viognier, la cuvée Lancement provient d’une parcelle réputée aux pentes abruptes, bien exposées et aux sols composés de schistes et de mica, conférant au vin à la fois puissance, finesse et une remarquable profondeur. L’année 2017 a été marquée par un cycle végétatif précoce et des vendanges parfaitement maîtrisées, aboutissant à un vin expressif, concentré, doté d’une grande pureté aromatique. La vinification respecte l’identité du terroir, avec une extraction mesurée et un élevage soigné en fûts de chêne qui affine la structure sans masquer la complexité du fruit.
La région de la Côte-Rôtie s’étend sur la rive droite du Rhône, au nord de Vienne, sur des coteaux escarpés qui bénéficient d’un climat continental tempéré, parfois atténué par l’influence méditerranéenne. Le sol de la Côte Brune, sombre et riche en fer, contraste avec celui de la Côte Blonde, plus claire et sablonneuse, offrant ainsi des nuances subtiles dans les vins. L’histoire viticole de cette zone est millénaire, les vignobles ayant été plantés à l’époque romaine puis développés au Moyen Âge, pour atteindre aujourd’hui une renommée internationale grâce à des vignerons comme Stéphane Ogier.
Ce vin aux arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et de tapenade s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, une épaule d’agneau confite aux herbes ou une daube de sanglier. Il sublime également les plats régionaux comme l’andouillette de Lyon ou un magret de canard rosé. Pour une expérience gastronomique, accompagnez-le d’un pigeon rôti ou d’un lièvre à la royale.
Il est conseillé de servir ce Côte-Rôtie 2017 à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une à deux heures à l’avance si vous souhaitez en révéler toute la palette aromatique. Cette cuvée possède un beau potentiel de garde, mais offre déjà une harmonie et une complexité prêtes à être appréciées dès aujourd’hui.
