Le Côte-Rôtie "Lancement" 2016 du domaine Stéphane Ogier est un vin rouge d’exception issu de la mythique Côte-Rôtie, appellation septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée exprime tout le raffinement et la complexité de la Syrah, cépage majoritaire de l’appellation, parfois complétée ici par une très petite proportion de Viognier pour apporter finesse et élégance. Le millésime 2016 se distingue par un équilibre remarquable, grâce à des conditions climatiques idéales, avec une maturité parfaite des raisins. Le terroir de la parcelle Lancement est composé de micaschistes, qui confèrent au vin une minéralité singulière et une grande profondeur. Stéphane Ogier pratique une vinification méticuleuse, avec des élevages longs en fûts de chêne, visant à souligner la pureté du fruit tout en développant une structure noble et des arômes complexes.
La Côte-Rôtie est une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale. Bénéficiant d’un climat continental, modéré par l’influence du Rhône et des vents du Nord, elle se distingue par ses pentes escarpées exposées sud-est, favorisant une maturation homogène des baies. Les sols de schistes et d’argiles caillouteuses, particulièrement sur la Côte Brune et la Côte Blonde, apportent aux vins puissance, finesse et un potentiel de garde impressionnant. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la Côte-Rôtie demeure encore aujourd’hui un symbole d’excellence grâce à des vignerons passionnés comme Stéphane Ogier.
Ce vin profond, à la robe sombre et aux arômes mêlant fruits noirs mûrs, violette, poivre et une subtile touche fumée, se mariera magnifiquement avec un magret de canard rôti, un gibier à plume comme la pintade, ou un agneau en croûte d’herbes. Pour une expérience régionale, un civet de sanglier aux olives ou une terrine de foie de volaille feront également ressortir la noblesse du vin.
Pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa structure, il est conseillé de servir ce Côte-Rôtie à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures à l’avance afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin promet une belle évolution en cave, vous offrant de superbes émotions au fil des années.
