Issu du prestigieux domaine de Stéphane Ogier, la cuvée Lieu-dit Leyat 2018 en Côte-Rôtie se distingue par sa pureté et sa finesse. Élaboré principalement à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, ce vin rouge sec reflète parfaitement la noblesse du terroir. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, offre des vins généreux, avec une maturité idéale donnant des arômes concentrés tout en conservant cet équilibre qui fait la réputation de Côte-Rôtie. Les vignes sont cultivées sur des coteaux abrupts à dominante schisteuse, typiques du nord de la Vallée du Rhône, et la vinification pratiquée par Stéphane Ogier mêle tradition et précision, privilégiant l’expression du fruit, la fraîcheur et une trame tannique racée.
La Côte-Rôtie se situe dans la partie septentrionale du Rhône, sur des pentes exposées sud-est surplombant le Rhône. Ce microclimat bénéficie d’une belle luminosité et de la chaleur qui, associées à des sols de schistes et de micaschistes, favorisent une maturité lente et complète de la Syrah. L’histoire de la région remonte à l’antiquité romaine, et le vignoble s’est illustré au fil des siècles par des vins réputés pour leur élégance et leur complexité, mêlant puissance aromatique et finesse de texture. La pratique ancestrale d’assembler parfois la Syrah avec une petite proportion de Viognier offre une touche florale supplémentaire, même si la cuvée Leyat privilégie l’expression pure du cépage rouge.
Côte-Rôtie s’accorde idéalement avec une cuisine raffinée. Pensez à un magret de canard aux cerises, une souris d’agneau confite, ou encore un pigeon rôti. Les plats régionaux comme la daube de bœuf aux olives et thym ou même une charcuterie de la vallée du Rhône accompagnent également merveilleusement ses tanins élégants et sa complexité aromatique. Pour les fromages, privilégiez des pâtes fermes affinées comme le Salers ou le Cantal entre-deux.
Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Côte-Rôtie 2018, servez-le à 16-18°C. Ouvrez la bouteille au moins une heure avant dégustation, voire décantez-le délicatement pour permettre à ce vin jeune d’exprimer toute sa profondeur. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, mais s’il est bu jeune, il révélera déjà un superbe équilibre entre fruit, épices et élégance.
