Avis Viniou
La cuvée Lieu-dit Leyat 2020 du domaine Stéphane Ogier incarne à merveille l’expression raffinée du terroir de Côte-Rôtie, l’une des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône septentrionale. Elaborée principalement à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, cette cuvée se distingue par sa complexité aromatique et sa structure élégante. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin à la fois puissant et équilibré, révélant des notes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre noir et une subtile touche fumée. Les rendements maîtrisés et la vinification précise de Stéphane Ogier, avec un élevage parcimonieux en fûts de chêne, permettent au terroir granitique du Lieu-dit Leyat de s'exprimer pleinement.
La Côte-Rôtie est située sur la rive droite du Rhône, au nord de Vienne. Ce vignoble escarpé bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des influences modérées du fleuve. Les sols, majoritairement composés de schistes et de granites, confèrent à la Syrah finesse, minéralité et long potentiel de garde. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et la réputation de Côte-Rôtie s’est forgée sur cette capacité à élaborer des vins à la fois puissants et d’une rare élégance.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats savoureux et raffinés : un magret de canard aux figues, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou encore un civet de sanglier sublimeront la profondeur de ce vin. Pour un accord régional, optez pour une daube de bœuf à la Rhône ou un gratin dauphinois relevé de truffe noire. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Salers ou un Saint-Nectaire, s'accorderont également très bien.
Servez ce Côte-Rôtie de préférence entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe pour révéler toute la palette aromatique de ce grand vin. Il sera à son apogée après quelques années de garde, mais saura déjà séduire les amateurs de Syrah expressive et racée.
