| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Patrick & Christophe Bonnefond |
| Cuvée | Les Rochins |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 69,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2026
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Maturité
2027 - 2032
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Apogée
2033 - 2040
|
Déclin
2041 - 2052+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
La cuvĂ©e Les Rochins 2023 du domaine Patrick & Christophe Bonnefond est une expression raffinĂ©e de la CĂŽte-RĂŽtie, issue principalement du cĂ©page Syrah, parfois agrĂ©mentĂ©e dâune touche de Viognier selon la tradition locale, bien que la part reste souvent minime. Le millĂ©sime 2023, caractĂ©risĂ© par un climat favorable, offre des vins Ă la fois concentrĂ©s et dâune grande fraĂźcheur. La parcelle Les Rochins est rĂ©putĂ©e pour son terroir particulier, situĂ© en pied de coteau sur des sols de micaschistes et de gneiss, qui apportent minĂ©ralitĂ© et finesse aux vins. La vinification, menĂ©e avec soin par Patrick & Christophe Bonnefond, associe souvent Ă©raflage partiel, macĂ©ration longue et Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, ce qui permet Ă cette syrah septentrionale de rĂ©vĂ©ler des arĂŽmes complexes de fruits noirs, de violette, de poivre et un boisĂ© Ă©lĂ©gant.
La CĂŽte-RĂŽtie est lâune des appellations mythiques de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale, perchĂ©e sur des coteaux escarpĂ©s dominant le RhĂŽne, exposĂ©s sud et sud-est. Le climat y est tempĂ©rĂ©, influencĂ© par le fleuve et protĂ©gĂ© des vents froids, ce qui favorise une maturation lente et complĂšte de la Syrah. Les sols schisteux et les pentes abruptes contraignent le travail de la vigne mais rĂ©compensent par leur capacitĂ© Ă offrir des vins dâune belle tension, puissants et racĂ©s. Cette appellation, lâune des plus anciennes de France, Ă©tait dĂ©jĂ connue sous lâEmpire romain et nâa cessĂ© de gagner en rĂ©putation depuis.
Pour accompagner cette cuvĂ©e, privilĂ©giez des plats de caractĂšre comme un magret de canard rĂŽti, une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, un agneau aux herbes ou encore un gibier lĂ©ger. Les saveurs Ă©picĂ©es et la structure de ce vin Ă©pouseront Ă©galement les cuisines du terroir, comme le saucisson briochĂ© lyonnais ou des fromages affinĂ©s comme le Saint-Marcellin.
Pour apprécier tous ses arÎmes, servez ce CÎte-RÎtie à une température de 16 à 18°C, aprÚs un léger passage en carafe pour ouvrir son bouquet et assouplir ses tanins encore jeunes. Son potentiel de garde est remarquable mais offre déjà un grand plaisir de dégustation sur la jeunesse.
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