Le Côte-Rôtie "Les Grandes Places" 2023 de Jean-Michel Gérin est un vin rouge d’exception issu principalement du cépage Syrah, parfois agrémenté d’une petite touche de Viognier selon les usages traditionnels de l’appellation. La cuvée provient d’une parcelle réputée, Les Grandes Places, connue pour ses vieilles vignes et ses rendements maîtrisés. Le millésime 2023 promet de belles expressions aromatiques, grâce à une maturation lente favorisée par des conditions climatiques équilibrées. La vinification, conduite avec rigueur par Jean-Michel Gérin, met en valeur la pureté du fruit et la complexité aromatique inhérente à ce terroir. L’élevage sous bois, souvent en fûts neufs ou récents, affine la structure et apporte une élégance supplémentaire sans masquer la personnalité du vin.
La Côte-Rôtie, perchée sur les pentes vertigineuses de la rive droite du Rhône septentrional, bénéficie d’un climat continental modéré par l’influence du fleuve. Les sols composés de schistes, parfois mêlés à des argiles ferrugineuses, confèrent aux vins leur finesse légendaire et leur structure tannique racée. Les vignes y sont cultivées en terrasse depuis l’époque romaine, sur un terroir réputé pour accoucher des Syrahs parmi les plus raffinées et élégantes au monde. Cette tradition viticole se perpétue chez Gérin, qui tire le meilleur de ces collines abruptes.
Pour sublimer ce vin d’une grande concentration, privilégiez des accords avec des mets de caractère : un magret de canard rôti, une côte de bœuf maturée, ou encore un gibier à plume accompagné d’une sauce légèrement truffée. Les spécialités régionales, telles que le civet de sanglier ou un gratin dauphinois, s’harmonisent également parfaitement avec sa richesse et sa complexité.
Il est conseillé de déguster ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa générosité fruitée, mais il gagnera en profondeur et en complexité après quelques années de garde.
