Avis Viniou
Maison Tardieu-Laurent propose ici une Côte-Rôtie 2023 qui exprime toute la noblesse de cette appellation phare du vignoble rhodanien. Élaborée majoritairement à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, elle peut présenter une touche de Viognier, qui confère à l’ensemble une dimension aromatique singulière et une texture plus soyeuse. Ce millésime 2023, marqué par un climat plutôt équilibré, délivre des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs, de violette, de poivre, avec des notes de réglisse et de subtiles touches fumées. Les sols composés de schistes et de micaschistes, caractéristiques des pentes abruptes de la Côte Brune et de la Côte Blonde, apportent à ce vin structure, finesse et minéralité. La vinification respecte les traditions de l’appellation avec des fermentations longues, un élevage en fûts, qui affine les tanins et développe la complexité aromatique.
La Côte-Rôtie fait partie de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins rouges d’exception. Le climat, à la fois continental et tempéré par la proximité du Rhône, favorise une maturation lente du raisin et l’épanouissement d’une belle palette aromatique. Les pentes escarpées orientées sud/sud-est assurent une exposition optimale, tandis que les sols pauvres, principalement composés de schistes, obligent la vigne à puiser en profondeur et apportent au vin énergie et élégance. La Côte-Rôtie jouit d’une histoire ancienne, remontant à l’époque romaine, et d’une réputation qui séduit depuis des siècles les amateurs de grands vins.
Ce vin épicé et racé s’accordera parfaitement avec un magret de canard rôti, un tournedos rossini, un agneau de lait au thym ou encore une côte de bœuf maturée. Il trouvera également un excellent écho auprès de spécialités régionales telles qu’un gratin dauphinois ou une caille farcie. Pour une proposition végétarienne, une terrine de lentilles aux champignons s’accordera à merveille.
Servez ce Côte-Rôtie autour de 16-18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez l’apprécier dans sa jeunesse. Ce vin a un beau potentiel de garde mais offre déjà un formidable plaisir aromatique accessible dès aujourd’hui.
