Vins Comté de Grignan Villa ERG - 2024

Avis Viniou

Le Villa Erg 2024, issu de l’IGP Comté de Grignan, se présente comme un vin rouge sec d’une belle modernité, respectueux de son terroir et des principes de la viticulture naturelle. Ce vin, élaboré sans intrants chimiques, reflète la philosophie pure et transparente du domaine. Les cépages typiques utilisés dans cette appellation, comme la Syrah, le Grenache et parfois le Carignan ou le Merlot, donnent généralement naissance à des vins structurés, fruités et gourmands. Le millésime 2024, récent, promet de belles expressions de fruits rouges et noirs, rehaussés de délicates notes épicées et florales. La vinification en mode nature laisse s’exprimer toute l’authenticité du raisin et du sol, tout en garantissant une grande buvabilité.

Le Comté de Grignan, situé dans la large zone des Alpes et Pays Rhodaniens, bénéficie d’un climat à la fois ensoleillé et tempéré, avec des influences alpines modérant les chaleurs estivales. Les sols y sont variés, composés de marnes, de calcaires et d’argiles, ce qui confère aux vins une fraîcheur agréable et une belle complexité aromatique. La région jouit d’une belle histoire viticole, marquée par la culture de la vigne depuis l’Antiquité, et perpétue aujourd’hui des savoir-faire traditionnels alliés à des démarches écologiques.

Ce rouge nature accompagnera merveilleusement un plat régional comme une daube provençale, une gardiane de taureau ou un tian de légumes du sud. Il sera également le complice idéal d’un rôti d’agneau aux herbes de Provence ou d’une assiette de charcuteries artisanales. Les amateurs de fromages pourront l’associer à des tommes de chèvre ou de brebis affinées.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin entre 15 et 17°C, après éventuellement un léger carafage pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin à la trame souple et à l’énergie joyeuse saura séduire autant à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.